Η μάνα μου είναι κάθετη: επιστρέφεται αλλιώς είναι σαν να το κλέβεις.

Αγαπημένη Μαρινα, Θέλω να ρωτήσω εσενα (και όχι την διατροφολόγο μας) που επίκεντρο των ταξιδιών σου είναι οι γεύσεις αν εχεις βρει καποιο «τρικ» για να μην παίρνεις βαρος όταν ταξιδεύεις! Έμενα πχ έχω παρατηρήσει ότι με βοηθάει να μην τρώω πρωινο στο ξενοδοχείο/Airbnb που βρίσκομαι και να πίνω μόνο καφέ ώστε να ξεκιναω τη μέρα δοκιμάζοντας τους φούρνους και τα καφέ (έτσι δεν επιβαρύνομαι το βαρετό ξενοδοχειακό πρωινο) ε και το πολύ περπάτημα αλλά ως εκεί φτάνω και πάλι θα γυρίσω με 2-3 κιλά παραπάνω για 7μερες ταξιδιού…καταλαβαίνω ότι πολλα μπορεί να είναι θέμα μεταβολισμού και οργανισμού αλλά λέω…...

Αγαπητή Μαρίνα, Θα ήθελα να σε ρωτήσω πώς θα μπορούσα να μάθω στο σπίτι να κόβω με το μαχαίρι μου σε ίσα κομμάτια και με ασφάλεια να μην κοπώ. Δεν θέλω σε αυτή τη φάση να μάθω κοπές, αν και φαίνονται εντυπωσιακές στις εκπομπές μαγειρικής, ούτε απαραίτητα να έχω ταχύτητα. Απλά ακόμα προσπαθώ να κατάλαβω πως η μάνα μου μπορεί να κόβει σχεδόν ίσα και ψιλά-ψιλά ένα κρεμμύδι στον αέρα πάνω από την κατσαρόλα αν και δεν το λες και πολύ ασφαλές. Προσωπικά, πάντα χρησιμοποιώ επιφάνεια κοπής αλλά βλέπω οτι είτε έχω ανασφάλεια, είτε δεν μπορώ να υπολογίσω σωστά ώστε…...

Μαρίνα αγαπημένη, Ποια είναι οι γνώμη σου για όσους κρατάνε κρυφές τις συνταγές τους; Δεν λέω να βγάλουν στην φόρα τους κόπους μιας ζωής, αλλά αν φας κάτι και ρωτήσεις πώς το έκανες αυτό το θαύμα δεν είναι περίεργο να αρνηθούν να σου πουν; Όταν το κάνουν μη επαγγελματίες μάγειρες και φίλοι το βρίσκω πολύ άκομψο έως σνομπ. Όταν το κάνουν επαγγελματίες, πάλι εγώ το βρίσκω άκομψο, άλλα ίσως είμαι εγώ η αδιάκριτη που ρωτάω; Είναι άκομψο να ρωτάς επαγγελματίες για τις συνταγές τους (που τρως εκείνη τη στιγμή); Και εγώ το θεωρώ άκομψο. Από μη επαγγελματίες το βρίσκω εντελώς…...

Αγαπητή Μαρίνα Δυο μήνες πριν άρχισα να πίνω πολλά αναψυκτικά και σχεδόν εθίστηκα σε κόκα κόλα και λεμονάδα. Σχεδόν δεν θέλω πια να πίνω νερό (το κάνω κατ’ανάγκη) Έπαιρνα τα free, οπότε δεν είχα τύψεις για την υγεία μου, αλλά οικονομικά και περιβαντολλογικά δεν συμφέρει. Έχω προσπαθήσει να φτιάξω λεμονάδα και άλλα αναψυκτικά (ice tea) σπίτι, αλλά όχι με ζάχαρη, γιατί πίνω πολύ και θα μου πέσουν τα δόντια. Έβαλα μέλι πχ, στέβια κλπ αλλά δεν ήταν καλή. Μήπως έχεις συνταγες να μοιραστείς μαζί μας; Μήπως μπορείς να εφεύρεις την συνταγή για την σπιτική κοκα κόλα;; Θενξ! Αγαπητή φίλη, Οι…...